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燻製器(スモーカー)

ヘラシボリ屋が本気で作った

燻製器(スモーカー)

こちらから購入できます。
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今野工業株式会社 オリジナル製品第一弾。熱燻用燻製器(スモーカー)登場です。

幅(直径)約28cm 高さ 約14cm 本体 ステンレス製(1.2mm厚)
網2枚( 28cm・24cm スチールメッキ) シリコン製栓1個 収納用袋1枚
価格:定価12000円(税抜き)

特徴

  • 本体は厚さ1.2mmのステンレス製で錆びずに衛生的
  • 1.2mmステンレス鋼は十分な厚さで丈夫で長持ち(アウトドアでも安心)
  • 高い密閉性で煙が少ない
  • 底のへこみで熱による変形を最小限に押さえる構造
  • 28cmの大口径&上下2段式の網で一度に多くの食材を燻製可能
  • 下段のみの使用で大きめの、かたまり肉やチーズも
  • 留め金などが無いので洗いやすくメンテナンスも楽々
  • 蓋には熱の伝わりにくい木製の取手
  • 燻製用の温度計が付けられる穴(温度計は付属しません)
  • 温度計用の穴を塞ぐためのシリコン製が標準で付属
  • IHクッキングヒーターでも使用できます。

  

付属の網は28cm・24cmです。網は燻製によってどうしても汚れてしまい、かつとても洗いにくい部品です。また、木製の取手は木の性質上、劣化は避けられません。これらの部品はホームセンター等で代替品が簡単に手に入ります。網は28cm・24cmと同径の物を、取手はM4のねじが入る物をお求めください。
末永くご使用いただくための工夫です。

本体の表面処理はサンドペーパーによる磨き処理です。一つ一つ手作業で行っているため磨き処理に多少のバラツキがあります。また、加工中に付いてしまった傷がすこし残っている場合がありますが使用や強度には問題ありません。ぜひ、製品の個性として受け入れていただけるようあらかじめご了承ください。
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